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    त्यौहार नजदीक तक आई सेंपलिंग की सुध, दुकानों से लिए सेंपल

    भिण्ड 15/अक्टूबर/2017 (rubarudesk) @www.rubarunews.com >> दीपावली का त्योहार नजदीक आते ही जिले भर में मावा-मिठाई सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ विके्रताओं के यहां छापा डाल कर सेंपलिंग की कार्रवाई आरंभ की गई। रविवार के रोज एसडीएम भिण्ड संतोष तिवारी के साथ खाद्य औषधि प्रशासन विभाग की टीम ने शहर में विभिन्न मिठाई निर्माताओं की दुकान पर पहुंच कर बिक रहे खाद्य पदार्थों के नमूने लिए। जिन्हें जांच के लिए भोपाल लैब भेजे जाने की बात कही गई।
               
    रविवार को एसडीएम संतोष तिवारी के साथ फूड सेफ्टी ऑफीसर रीना बंसल, सतीश धाकड़ सहित अन्य कर्मचारी अपमिश्रित खाद्य सामाग्री के नमूना संग्रहण के लिए शहर में निकले। स्थानीय गोल मार्केट स्थित जय कुमार पेड़ा हाऊस पर पहुंची। जहां टीम ने यहां बनाऐ जा रही मिठाईयों की जांच करने के साथ साथ यहां बिक रही बर्फी, एसेंस व पाऊडर के सेंपल लिए। जिन्हें जांच के लिए पैक कर टीम ने रख लिए। इसके बाद सेंपलिंग टीम हनुमान बजरिया स्थित सागर पेड़ा हाऊस व बसंती मिष्ठान भण्डार, द्वारिका पेड़ा हाऊस पहुंची। जहां एफएसओ की टीम ने यहां निर्माण कर बेची जा रही बर्फी, मिल्क पाउडर, एसेंस, शक्कर व ग्लूकोज के सेंपल लिए। इसके बाद जांच टीम जिला चिकित्सालय के सामने स्थित जोधपुर मिष्ठान भण्डार पहुंची। यहां टीम के पहुंचने पर दुकान संचालक ने एफएसओ अधिकारियों से सेंपलिंग न करने के लिए जुगाड़ बैठाने का प्रयास किया। लेकिन टीम के साथ मीडिया की मौजूदगी के चलते यह संभव नही हो सका। जिसके बाद खाद्य सुरक्षा टीम ने यहां से चॉकलेट बर्फी, चॉकलेट पाउडर, चॉकलेट एसेंस, शक्कर, मावा पिस्ता बर्फी व अन्य खाद्य सामाग्री के नमूने जांच के लिए पैक किए। गौरतलब है कि त्यौहार के महज चार-पांच दिन पहले ही इस प्रकार से फूड विभाग द्वारा सेंपल लिया जाना समझ से परे है। वर्तमान में दुकानों से मिठाईयों के लिए गए सेंपल की रिपोर्ट आगामी 2 से 4 महीने में एफएसओ टीम को मिलेगी, लेकिन तब तक उक्त दुकानदार बनाई जाने वाली सामाग्री को बाजार में खपा चुके होंगे। ऐसे में इन मिश्रित और कैमीकल से बनी मिठाईयों को खाने से आम जनता को होने वाले नुकसान का खामियाजा कौन भरेगा यह दीगर बात है।
    लैब में जांच के बाद आऐगी रिपोर्ट:
    शहर में मिष्ठान निर्माता और विके्रताओं के खिलाफ रविवार को चलाई गई इस मुहिम के दौरान टीम में शामिल एफएसओ रीना बंसल ने बताया कि मिठाई की दुकानों से लिए गए सभी सेंपल जांच के लिए भोपाल लैब में भेज जाऐंगे। जहां इन नमूनों की जांच के बाद उनकी शुद्धता की बात स्पष्ट होगी। यदि लिए गए सेंपल की रिपोर्ट फेल और मिश्रण की आऐगी तो इसी रिपोर्ट के आधार पर दोषी खाद्य निर्माता के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाऐगी।
    धड़ल्ले से सप्लाई हो रहा मावा:
    ज्ञात हो कि त्यौहारी के आसपास जिले भर बड़े पैमाने पर मावा (खोआ) निर्माण आरंभ कर दिया जाता है। यहां निर्मित हो रहा मावा जिले के अलावा ग्वालियर, भोपाल, गुना, शिवपुरी, इंदौर के साथ साथ यूपी के आगरा, कानपुर और दिल्ली तक सप्लाई किया जाता है। इस पूरे कारोबार के लिए जिले भर में संगठित रुप से काम किया जा रहा है, जिसमें छोटी लोडिंग वाहनों में मावा की डलियों को भर कर सप्लाई किया जाता है।
    खाद्य विके्रताओं में हलचल:
    त्यौहारी सीजन के दौरान बिकने वाले खाद्य पदार्थों की सेंपलिंग किए जाने की खबर पता चलते ही शहर सहित आसपास के मिष्ठान विक्रिताओं में हलचल मच गई। इसके अलावा अन्य प्रकार के पैक्ड और खुले खाद्य पदार्थ बेचने वाले दुकान संचालकों ने अपनी-अपनी दुकानों पर ताला डाल दिया। देर शाम तक चली इस कार्रवाई के बाद जब सेंपल लेने वाली टीम चली गई तब कही जाकर बाजार में खाद्य पदार्थ दुकानदारों ने अपने प्रतिष्ठान खोले।

    - मिलावटी मिठाई बेचे जाने की संभावना के चलते शहर में मिष्ठान निर्माताओं के यहां सेंपलिंग की गई है। जिसे जांच के लिए लैब भेजा जाऐगा। इनकी रिपोर्ट प्राप्त होने पर ही आगे की कार्रवाई होगी।

    रीना बंसल, खाद्य सुरक्षा अधिकारी भिण्ड 
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